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Pizze Rosse
La più semplice e la più famosa, è la pizza dedicata nel 1889
alla Regina Margherita di Savoia e porta i colori della bandiera italiana.
Pomodoro, for di latte, basilico fresco
Pomodoro, mozzarella bocconcini di bufala a crudo, basilico fresco
Il gusto morbido della provola afumicata incontra il piccante peperoncino
e il brio della rucola. Pomodoro, for di latte, provola afumicata, basilico, peperoncino, rucola
Il miglior omaggio possibile alla città che ha dato i natali alla vera pizza.
Pomodoro, for di latte, acciughe, capperi, origano
Il sapore deciso degli ingredienti della tradizione contadina.
Pomodoro, for di latte, salsiccia, cipolla
Il gusto forte della salsiccia, ammorbidito dalla provola.
Pomodoro, for di latte, salsiccia, provola
Una delle pizze più classiche per chi vuole assaggiare un pò di tutto
Pomodoro, for di latte, prosciutto cotto, carciof, olive, funghi
Tutto insieme, l’apoteosi dell’ eccellenze derivate dal maiale.
Pomodoro, for di latte, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante
Due fra i prodotti più caratteristici di Lombardia e Alto Adige, s’incontrano con la tradizione napoletana. Pomodoro, for di latte, mascarpone e speck
I prodotti più freschi dell’orto vanno ad arricchireun piatto evergreen per chi ama le verdure. Pomodoro, for di latte, zucchine, melanzane, funghi, carciof
Il connubio con due degli ingredienti più tradizionali dell’Italia del nord genera un piatto dal gusto deciso e pungente. Pomodoro, for di latte, gorgonzola, speck
Dedicata al santo famoso per il dono del mantello, una pizza arricchita da ingredienti speciali e poco conosciuti. Pomodoro, for di latte, bufala afumicata, salame napoletano, basilico.
Tenimmoce accussì. Pomodoro, for di latte, pomodorini ciliegia, bufala, basilico.
Piatto ricco e dai sapori variegati, ma che ben si abbinano in un
gusto delicato, fresco e saporito. Pomodoro, for di latte, melanzane, bufala, scaglie di grana, pomodorini, basilico.
Come da tradizione, ma con qualcosa in più. Pomodoro, for di latte, bufala, basilico.
La pizza per chi non si accontenta della solita pizza. Pomodoro, for di latte, bufala, salamino, basilico.
Pomodoro, for di latte, nduja, salamino piccante, bufala.
Il latticino più cremoso della Puglia (in pratica il ripieno della burrata)
per una pizza saporita e sofce come una nuvola. Pomodoro, for di latte, pomodorini, rucola, stracciatella, crudo.
Otto calli di dazio per entrare in città: da questo deriva il nome della piazza di Napoli in San Carlo all’Arena. Pomodoro, for di latte, salame piccante, pancetta, bufala.
Senza glutine. Farcitura a piacere.
Pizze Bianche
La delizia di una pizza mangiata all’aperto in una calda sera d’estate.
Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola
Piccante e delicato si incontrano in un piatto ricco di sapori.
Fior di latte, provola afumicata, nduja, stracchino
La ricetta tipica napoletana trasformata in una pizza ricca di gusto.
Fior di latte, salsiccia, cime di rapa
La morbidezza del formaggio incontra il sapore asciutto del prosciutto crudo e lo esalta. Fior di latte, stracchino, prosciutto crudo
Fior di latte, pancetta, uovo, parmigiano, pepe nero
Bella e buona come l’Italia tutta intera.
Fior di latte, pomodorini ciliegia, bufala, basilico
Semplice ma di gusto come le buone cose fatte a mano.
Fior di latte, radicchio, gorgonzola, bufala, prosciutto crudo
Tutto insieme, l’apoteosi dell’ eccellenze derivate dal maiale.
Pomodoro, for di latte, salsiccia, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante
Ingredienti pregiati per un abbinamento da palazzo reale.
Fior di latte, asparagi, bufala, prosciutto crudo
Il meglio dei nostri boschi.
Fior di latte, crema di tartufo, funghi porcini
Bella, buona ed elegante come la più bella piazza di Napoli.
Mozzarella di bufala, ciliegini, acciughe, basilico
Piatto ricco e dai sapori variegati, ma che ben si abbinano in un
gusto delicato, fresco e saporito. Pomodoro, for di latte, melanzane, bufala, scaglie di grana, pomodorini, basilico.
Un sentito omaggio alla meravigliosa piazza che ci ospita.
Pomodoro, prosciutto crudo, bufala, rucola, scaglie di parmigiano, tutto a crudo
La delicatezza e l’eleganza delle forme e dei colori delle porcellane
entrate nella storia dell’arte italiana.
Fior di latte, crema di zucca , asparagi, porcini, bufala
Un omaggio all’inventore della lingua italiana con un abbinamento
di ingredienti ricchi e variegati.
Fior di latte, stracciatella, bufala, crema di radicchio, prosciutto crudo
La cottura con for di latte contrasta
con la cremosità della burrata messa a crudo, come il prosciutto.
Fior di latte, burrata, prosciutto crudo
La base bianca, cotta con for di latte, è l’ideale
per esaltare i sapori del formaggio erborinato e della cipolla
Fior di latte, gorgonzola, cipolla.
I sapori afumicati rendono questa pizza bianca un classico
invernale buono tutto l’anno.
Fior di latte, provola afumicata, speck aggiunto a crudo
Il sapore classico della mortadella, aggiunta a crudo,
ammorbidito dal for di latte e arricchito dalla granella di pistacchi.
Fior di latte, mortadella, pistacchi, mozzarella di bufala
Calzoni
La ricetta tradizionale nella forma tradizionale.
Pomodoro, fordilatte, prosciutto cotto
Per chi ama abbondare con il ripieno e i sapori.
Pomodoro, ricotta, funghi, carciof, prosciutto cotto